Manta. 04 ene 97. Viajando en carro
durante una hora con rumbo sur este,
desde Manta, se llega a Cantagallo,
un pueblito donde está uno de los
cultivos con mayor proyección para
toda esta zona; se trata de la
sábila.
Esta planta tiene un gran potencial
para el paÃs: puede ser sembrada en
cualquier tipo de suelo y crecer en
zonas de hasta 3.500 metros de
altura.
Cantagallo forma parte de la
parroquia Puerto Cayo, del cantón
Jipijapa. En este lugar, en 1991,
los empresarios ecuatorianos
Francisco De la Torre y Pablo
Coello, se decidieron a cultivar
10 hectáreas de sábila (Aloe de
Vera). ¿Qué se proponÃan? Primero,
comercializarla en los mercados
nacionales, y después, venderla al
exterior.
Su demanda es ahora muy alta fuera
del paÃs. Principalmente se exporta
a Chile, Argentina y Uruguay. Los
paÃses centroamericanos también
solicitan altos volúmenes. Los
principales productores mundiales
de esta planta son EE.UU. y
México.
Mientras la temperatura bordea los
25ºC, Coello cuenta que en 1991
importaron 100.000 plántulas de
sábila desde Guatemala. Cada una
de ellas costó 30 centavos de
dólar.
El cultivo se desarrolla en forma
magnÃfica en la finca MarÃa José, a
pesar de que la tierra es muy seca.
Esa es una gran ventaja, pues, a
pesar de la aridez, el suelo no
tiene quÃmicos.
El cultivo de esta planta, que
pertenece a la familia botánica de
las liliáceas, es muy fácil. Se las
siembra a 0,40 metros de distancia
entre ellas.
Por hectárea se colocan 10.000
plantas y se cosechan 120 toneladas
de hoja fresca.
A varios kilómetros de distancia se
distinguen sus flores, cuyas
tonalidades varÃan del blanco al
rojo, pasando por el verde. Las
plantas inician su producción a los
dos años. Están listas para la
cosecha cuando sus hojas miden entre
50 y 70 centÃmetros y pesan hasta
medio kilogramo.
¿Cómo se procede a la cosecha? Se
cortan las hojas que están cerca de
la tierra (bajeras). Se limpian y se
envuelven en papel periódico. Por
último, se las empaca en cajas de 25
kilos. La calidad de las hojas no
disminuye al colocarlas con estas
envolturas, pues su cutÃcula y
epidermis son muy gruesas.
Los pioneros de este tipo de
plantaciones sostienen que han
cosechado hasta 30 toneladas de
hojas/mes. En la finca, el kilo de
hoja fresca cuesta 2.000 sucres.
Actualmente, toda la producción
interna se comercializa en Mi
Comisariato, La Favorita y
Supermaxi, en los centros de
consumo de Quito y Guayaquil.
En la finca trabajan 12 personas,
que controlan el riego que se
hace por gravedad (surcos). Solo
se riegan las plantas que se van
a cosechar. La planta es poco
exigente de agua y son
suficientes 3 riegos profundos
(uno semanal) para aprovecharla.
El agua que emplean los
agricultores es extraÃda de
algunos pozos. Su ventaja es que
es dulce y se encuentra
abundantemente. Además, no recibe
ningún tratamiento quÃmico. Los
empresarios tuvieron que recurrir
a ese tipo de agua ya que la
precipitación lluviosa durante el
año en la zona es muy pequeña:
apenas 600 milÃmetros.
Por otra parte, la sábila es una
planta muy resistente al ataque
de algunos insectos, lo que
abarata los costos de producción.
En 1993, los productores hicieron
su primera exportación: dos
toneladas de hojas frescas a
Miami. Cada kilo se vendió a 50
centavos de dólar.
"Por la buena acogida que tuvo,
estamos ampliando nuestros
mercados a Chile, Argentina y
Uruguay, ya que esos paÃses compran
hojas frescas a Estados Unidos y
México", recuerda con orgullo De la
Torre.
Esta iniciativa abrió camino para
que otros inversionistas se
interesen en ampliar el cultivo a
30 hectáreas. Solo esperan el
resultado de los estudios de
mercadeo. Las metas son
ambiciosas: llegar al mercado
europeo.
Otro de los propósitos de este par
de productores ecuatorianos, a
mediano plazo, es filetear las
hojas, empacar el gel estabilizado
y luego comercializarlo en el
exterior. El gel estabilizado es
la parte interna de la hoja de
sábila que está recubierta por la
epidermis y la cutÃcula.
Los precios del gel
Estabilizado... USD 1,20 el kilo.
Concentrado... USD 13,00 el kilo.
En polvo........ USD 350 el kilo.
Se usa en todo...
En Europa * Se emplea como un
laxante o vermÃfugo, bajo la forma
de extracto molido, puesto que
antes no se sabÃa cómo conservar
el gel fresco y activo.
Cualidades del gel * Se ha
comprobado que cura picaduras de
insecto, quemaduras, cortes y
trastornos digestivos. También
es un buen cicatrizante. Además
se lo puede licuar y mezclar con
el shampoo. (FUENTE: EL COMERCIO)
durante una hora con rumbo sur este,
desde Manta, se llega a Cantagallo,
un pueblito donde está uno de los
cultivos con mayor proyección para
toda esta zona; se trata de la
sábila.
Esta planta tiene un gran potencial
para el paÃs: puede ser sembrada en
cualquier tipo de suelo y crecer en
zonas de hasta 3.500 metros de
altura.
Cantagallo forma parte de la
parroquia Puerto Cayo, del cantón
Jipijapa. En este lugar, en 1991,
los empresarios ecuatorianos
Francisco De la Torre y Pablo
Coello, se decidieron a cultivar
10 hectáreas de sábila (Aloe de
Vera). ¿Qué se proponÃan? Primero,
comercializarla en los mercados
nacionales, y después, venderla al
exterior.
Su demanda es ahora muy alta fuera
del paÃs. Principalmente se exporta
a Chile, Argentina y Uruguay. Los
paÃses centroamericanos también
solicitan altos volúmenes. Los
principales productores mundiales
de esta planta son EE.UU. y
México.
Mientras la temperatura bordea los
25ºC, Coello cuenta que en 1991
importaron 100.000 plántulas de
sábila desde Guatemala. Cada una
de ellas costó 30 centavos de
dólar.
El cultivo se desarrolla en forma
magnÃfica en la finca MarÃa José, a
pesar de que la tierra es muy seca.
Esa es una gran ventaja, pues, a
pesar de la aridez, el suelo no
tiene quÃmicos.
El cultivo de esta planta, que
pertenece a la familia botánica de
las liliáceas, es muy fácil. Se las
siembra a 0,40 metros de distancia
entre ellas.
Por hectárea se colocan 10.000
plantas y se cosechan 120 toneladas
de hoja fresca.
A varios kilómetros de distancia se
distinguen sus flores, cuyas
tonalidades varÃan del blanco al
rojo, pasando por el verde. Las
plantas inician su producción a los
dos años. Están listas para la
cosecha cuando sus hojas miden entre
50 y 70 centÃmetros y pesan hasta
medio kilogramo.
¿Cómo se procede a la cosecha? Se
cortan las hojas que están cerca de
la tierra (bajeras). Se limpian y se
envuelven en papel periódico. Por
último, se las empaca en cajas de 25
kilos. La calidad de las hojas no
disminuye al colocarlas con estas
envolturas, pues su cutÃcula y
epidermis son muy gruesas.
Los pioneros de este tipo de
plantaciones sostienen que han
cosechado hasta 30 toneladas de
hojas/mes. En la finca, el kilo de
hoja fresca cuesta 2.000 sucres.
Actualmente, toda la producción
interna se comercializa en Mi
Comisariato, La Favorita y
Supermaxi, en los centros de
consumo de Quito y Guayaquil.
En la finca trabajan 12 personas,
que controlan el riego que se
hace por gravedad (surcos). Solo
se riegan las plantas que se van
a cosechar. La planta es poco
exigente de agua y son
suficientes 3 riegos profundos
(uno semanal) para aprovecharla.
El agua que emplean los
agricultores es extraÃda de
algunos pozos. Su ventaja es que
es dulce y se encuentra
abundantemente. Además, no recibe
ningún tratamiento quÃmico. Los
empresarios tuvieron que recurrir
a ese tipo de agua ya que la
precipitación lluviosa durante el
año en la zona es muy pequeña:
apenas 600 milÃmetros.
Por otra parte, la sábila es una
planta muy resistente al ataque
de algunos insectos, lo que
abarata los costos de producción.
En 1993, los productores hicieron
su primera exportación: dos
toneladas de hojas frescas a
Miami. Cada kilo se vendió a 50
centavos de dólar.
"Por la buena acogida que tuvo,
estamos ampliando nuestros
mercados a Chile, Argentina y
Uruguay, ya que esos paÃses compran
hojas frescas a Estados Unidos y
México", recuerda con orgullo De la
Torre.
Esta iniciativa abrió camino para
que otros inversionistas se
interesen en ampliar el cultivo a
30 hectáreas. Solo esperan el
resultado de los estudios de
mercadeo. Las metas son
ambiciosas: llegar al mercado
europeo.
Otro de los propósitos de este par
de productores ecuatorianos, a
mediano plazo, es filetear las
hojas, empacar el gel estabilizado
y luego comercializarlo en el
exterior. El gel estabilizado es
la parte interna de la hoja de
sábila que está recubierta por la
epidermis y la cutÃcula.
Los precios del gel
Estabilizado... USD 1,20 el kilo.
Concentrado... USD 13,00 el kilo.
En polvo........ USD 350 el kilo.
Se usa en todo...
En Europa * Se emplea como un
laxante o vermÃfugo, bajo la forma
de extracto molido, puesto que
antes no se sabÃa cómo conservar
el gel fresco y activo.
Cualidades del gel * Se ha
comprobado que cura picaduras de
insecto, quemaduras, cortes y
trastornos digestivos. También
es un buen cicatrizante. Además
se lo puede licuar y mezclar con
el shampoo. (FUENTE: EL COMERCIO)
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