"Pierda cuatro kilos en tan solo cinco dÃasâ. âConsiga un cuerpo de artista de cineâ, son algunos de los tÃpicos anuncios que inundan las portadas de revistas y los anuncios publicitarios que ofrecen remedios potencialmente perjudiciales para la salud y que tampoco logran el objetivo prometido.
La de "la alcahofa", "la del sánduche" o la de âWeight watchersâ son solo algunos ejemplos de dietas no aconsejables. La Asociación de Dietistas-Nutricionistas ha estudiado estas y otras 33 falsas âdietas milagrosasâ para demostrar que âson deficitarias, en mayor o menor medida, de algún nutriente esencial y pueden acarrear problemas de salud si se utilizan de forma continuadaâ, según la revista Consumer.
Para la investigación se extrajeron 86 dietas, durante dos años, de distintas revistas (en su mayorÃa femeninas), que circulan a escala internacional: Cocina ligera y vida sana, Cosmo dietas, Cuerpo de mujer, Dietética y salud, Elle, Las 100 mejores dietas, MÃa, etc.
De los ejemplos estudiados, se eligieron 36. Se descartaron aquellas dietas de menos de una semana, las que incluÃan alimentos que no se pudieron calibrar por no aparecer en las tablas de composición y las que ponÃan el nombre de platos de elaboración compleja.
Además de resaltar los peligros sobre la salud que pueden generar estos regÃmenes alimentarios, los expertos señalan que la mayorÃa no consiguen el objetivo deseado y pueden dar lugar a lo que se conoce como âefecto yo-yoâ.
¿De qué trata? âCuando el organismo se adapta al engaño, utiliza menos nutrientes para âahorrarâ. Pero, si vuelves a lo habitual, se produce un "efecto rebote", ya que tu cuerpo está âen plan ahorrativoâ y gasta menos. Por eso, si has adelgazado 2 kilos puedes ganar tres kilos, pues el organismo se reactivaâ, aclara Javier Aranceta, secretario general de la Sociedad de Nutrición Comunitaria. Añade que âeste tipo de dietas -unas centradas en las proteÃnas, otras en los hidratos de carbono- lo que pretenden es atraer al usuario para que coma algo rico con la idea de que no le va a engordar".
¿La conclusión? Son dietas que no han tenido ni van a tener ningún futuro. (LM).
A CUIDARSE
Las seis maneras equivocadas de comer
La dieta del helado es del grupo de las "hipoenergéticas"
Todas las dietas analizadas por la Asociación de Dietistas-Nutricionistas son deficitarias en minerales y vitaminas. Con ellas corre el riesgo de carecer de micronutrientes -como el calcio, el hierro o las vitaminas- con los consiguientes trastornos orgánicos y metabólicos, más o menos releventes, en función del estado de salud de la persona y el tiempo de aplicación de la dietaâ.
âAl analizar todas estas dietas -muchas de ellas con nombres sinfónicos o persuasivos- se ve que son insuficientes. Las personas comen de manera incompleta. Supone un menor aporte de energÃa, pero de una forma desequilibrada.
El estudio añade que con estos regÃmenes âpierdes agua, proteÃnas y músculo, pero no grasaâ. Los investigadores los dividieron en seis tipos:
1. Basadas en un solo alimento (dieta del espagueti, las papas o el espárrago): pueden producir trastornos digestivos y psÃquicos, rompen el ritmo alimentario normal.
2. De muy bajo valor calórico: (dieta de 150 gramos o de las proteÃnas): son las que aportan entre 400 y 1 000 kilocalorÃas al dÃa. Causan efectos secundarios: malestar general, mareos, intolerancia al frÃo, pérdida de cabello, amenorrea, insomnio o depresión.
3. Dietas hipoenergéticas (dieta de la uva, del helado o del arroz integral): aunque suministran más calorÃas que las anteriores y su aporte es menor de las 1 200 kilocalorÃas diarias, no son nutricionalmente adecuadas.
4. Dietas pobres en hidratos de carbono y/o ricas en grasas (dieta de la naranja o de las proteÃnas): producen descalcificación ósea y daños renales, pérdida de lÃquidos, altos niveles de ácido úrico y de colesterol, halitosis, sensación de náuseas o estreñimiento.
5. Dieta rica en hidratos de carbono (dieta de la piña o del arroz integral): provocan âcarencia de ácidos grasos esenciales, vitaminas liposolubles y proteÃnasâ.
5. Dietas âpintorescasâ (la dieta del buen humor, del sánduche): incluyen menús exóticos, las anuncia un personaje famoso y no aportan una correcta nutrición. (LM)
LA COLECCIÃN DE HOY
Las cinco láminas para esta semana son:
Los huesos de la mano, los de los pies, las articulaciones, el tejido óseo compacto, el crecimiento de los huesos, las capas de la epidermis, entre otros.
Ya viene todo sobre las articulaciones y la piel
Coleccionar cromos también les divertÃa a nuestros papás. Se trataba de una sana competencia y de una forma de interrelacionarse muy divertida: si uno se le repetÃa, lo cambiaba con su compañero por otro.
Un "trueque de amistad", interpreta Evelin Suárez, alumna de la escuela La Providencia hace 30 años y mamá de dos niñas bellÃsimas, de 7 y 5 años. Juntas se divierten pegando las láminas del Ãlbum del Cuerpo Humano, que circulan con Diario HOY.
Ya van por la cuarta semana. La primera, conocieron todo sobre la "célula humana" y los órganos de los sentidos. Luego, se profundizó la función de cada sentido. La sorpresa llegó a la tercera semana con la primera parte del sistema óseo.
Desde mañana, las láminas full color mostrarán la mano y el pie, las articulaciones, la estructura ósea, el crecimiento de los huesos y la piel. Aparecerán de lunes a viernes. No olvide llenar el control de láminas, que está al reverso de la portada del álbum. (LM)
DESDE EL CONSULTORIO
El cuidado del bebé
Francisco Javier Jijón, Letort, pediatra
Alimentación: El recién nacido debe comer a la hora que lo demanda y la cantidad que quiera. En la primera semana, el bebé no debe dormir entre comidas más de cuatro horas. Si nació prematuro, se lo alimenta cada tres horas; después de los siete primeros dÃas, si va ganando peso, se lo deja descansar más tiempo entre comidas.
La lactancia materna:
La leche materna es el mejor y deberÃa ser el único alimento para los recién nacidos. Toda madre puede y debe dar de lactar. Al principio, no siempre es fácil. Se necesitará paciencia y comprensión de su familiares. La mayorÃa de niños lactarán entre cinco y 10 minutos por lado, cada dos a tres horas, durante los primeros cinco dÃas de nacido. Luego, él mismo pondrá sus horarios. Es mejor que lacte de los dos senos. Debe empezar por el seno que terminó.
Para evitar que se lastimen los pezones, deje que se sequen al aire. Puede usar una crema de lanolina u otra que le recete el o la obstetra. Nunca se coloque esencia de vainilla, miel u otro remedio casero, pueden ser peligrosos para el lactante. Limpie los pezones con agua hervida antes de la lactancia.
Los pequeños criados con leche materna tienen menos riesgo de enfermedades tracto intestinales o respiratorias. Su crecimiento es el adecuado. Sufre pocas alergias y, en el futuro, menos riesgos de obesidad.
No utilice la leche que recoge en los lacti-babies, no es estéril y puede hacer daño al bebé. Todas las mamás producen la cantidad que sus niños necesitan. Mientras más lactan, más leche se produce. Nos damos cuenta de que el lactante está tomando suficiente leche materna si gana peso y si está mojando más de cuatro pañales por dÃa.
Uso de fórmulas de leche maternizada:
Se debe usar fórmulas de leche maternizada solo con la indicación expresa del pediatra. Estas son producto de la manipulación bioquÃmica para hacerlas lo más parecidas a la leche humana. Son fabricadas a base de leche de vaca o de soya. Son de muy buena calidad, pero todavÃa son inferiores a la leche materna.
En circunstancias muy especiales se utiliza las fórmulas, como complemento de la lactancia. En esos casos, la madre debe primero amamantar al niño, por lo menos durante 20 minutos y luego ofrecerle la fórmula, nunca lo contrario. Evite cambiar de una fórmula a otra, no todas se preparan con igual dilución.
Ponga mucho cuidado con los biberones, para evitar que se contaminen y le causen al bebé infecciones intestinales. En los primeros meses, al preparar la fórmula, haga una "esterilización terminal" de la leche y los biberones. Con este método se alistan todos los biberones del dÃa de una sola vez y se los refrigera. Se los puede recalentar bajo un chorro de agua caliente o a "baño marÃa", nunca en el horno de micro-ondas.
Es preferible que el niño aprenda a tomar la leche frÃa. No le de el biberón cuando está acostado ni se lo deje en la boca sostenido con almohadas. Tragan más aire que los infantes amamantados y desarrollan, con más frecuencia, los cólicos infantiles.
Las fórmulas no son un substituto de la leche de mamá. Deben usarse solo cuando por circunstancias fortuitas ella no puede amamantar a su bebé.
Los diabéticos deben cuidar mucho sus pies
Use a diario agua templada y jabón neutro en el aseo
La piel de los pies de los diabéticos es muy delicada. Si una lesión no se cura a tiempo, puede provocarle gangrena y sangrado. Los diabéticos deben cuidar de forma especial sus pies: lávelos a menudo con agua templada y jabón neutro; séquelos suavemente.
Ojo con las heridas leves para evitar las infecciones
Las infecciones aparecen al no curar las lesiones. Ponga atención a los cortes, rasguños, inflamaciones o a la descoloración de la piel, enjuague las heridas con agua y cúbralas con un vendaje. Pida a otros que se las revisen si es que su visión es opaca.
No se exponga a temperaturas altas porque se daña la piel
Mucha gente que sufre de diabetes no tiene reflejos, no siente calor, frÃo o dolor en los pies, por ello, debe tomar precauciones. No los ponga demasiado cerca de una fogata o de un radiador. Antes de bañarse, pruebe la temperatura del agua con el codo.
Ni se le ocurra usar zapatos apretados y use medias
Córtese las uñas de los pies de forma recta, no en curva y tampoco corte en los filos. Los callos deben ser tratados por un podólogo, no en casa. Procure que el calzado le quede bien, que no le apriete para evitar roces que lo lastime. Siempre use medias. (EC)
La de "la alcahofa", "la del sánduche" o la de âWeight watchersâ son solo algunos ejemplos de dietas no aconsejables. La Asociación de Dietistas-Nutricionistas ha estudiado estas y otras 33 falsas âdietas milagrosasâ para demostrar que âson deficitarias, en mayor o menor medida, de algún nutriente esencial y pueden acarrear problemas de salud si se utilizan de forma continuadaâ, según la revista Consumer.
Para la investigación se extrajeron 86 dietas, durante dos años, de distintas revistas (en su mayorÃa femeninas), que circulan a escala internacional: Cocina ligera y vida sana, Cosmo dietas, Cuerpo de mujer, Dietética y salud, Elle, Las 100 mejores dietas, MÃa, etc.
De los ejemplos estudiados, se eligieron 36. Se descartaron aquellas dietas de menos de una semana, las que incluÃan alimentos que no se pudieron calibrar por no aparecer en las tablas de composición y las que ponÃan el nombre de platos de elaboración compleja.
Además de resaltar los peligros sobre la salud que pueden generar estos regÃmenes alimentarios, los expertos señalan que la mayorÃa no consiguen el objetivo deseado y pueden dar lugar a lo que se conoce como âefecto yo-yoâ.
¿De qué trata? âCuando el organismo se adapta al engaño, utiliza menos nutrientes para âahorrarâ. Pero, si vuelves a lo habitual, se produce un "efecto rebote", ya que tu cuerpo está âen plan ahorrativoâ y gasta menos. Por eso, si has adelgazado 2 kilos puedes ganar tres kilos, pues el organismo se reactivaâ, aclara Javier Aranceta, secretario general de la Sociedad de Nutrición Comunitaria. Añade que âeste tipo de dietas -unas centradas en las proteÃnas, otras en los hidratos de carbono- lo que pretenden es atraer al usuario para que coma algo rico con la idea de que no le va a engordar".
¿La conclusión? Son dietas que no han tenido ni van a tener ningún futuro. (LM).
A CUIDARSE
Las seis maneras equivocadas de comer
La dieta del helado es del grupo de las "hipoenergéticas"
Todas las dietas analizadas por la Asociación de Dietistas-Nutricionistas son deficitarias en minerales y vitaminas. Con ellas corre el riesgo de carecer de micronutrientes -como el calcio, el hierro o las vitaminas- con los consiguientes trastornos orgánicos y metabólicos, más o menos releventes, en función del estado de salud de la persona y el tiempo de aplicación de la dietaâ.
âAl analizar todas estas dietas -muchas de ellas con nombres sinfónicos o persuasivos- se ve que son insuficientes. Las personas comen de manera incompleta. Supone un menor aporte de energÃa, pero de una forma desequilibrada.
El estudio añade que con estos regÃmenes âpierdes agua, proteÃnas y músculo, pero no grasaâ. Los investigadores los dividieron en seis tipos:
1. Basadas en un solo alimento (dieta del espagueti, las papas o el espárrago): pueden producir trastornos digestivos y psÃquicos, rompen el ritmo alimentario normal.
2. De muy bajo valor calórico: (dieta de 150 gramos o de las proteÃnas): son las que aportan entre 400 y 1 000 kilocalorÃas al dÃa. Causan efectos secundarios: malestar general, mareos, intolerancia al frÃo, pérdida de cabello, amenorrea, insomnio o depresión.
3. Dietas hipoenergéticas (dieta de la uva, del helado o del arroz integral): aunque suministran más calorÃas que las anteriores y su aporte es menor de las 1 200 kilocalorÃas diarias, no son nutricionalmente adecuadas.
4. Dietas pobres en hidratos de carbono y/o ricas en grasas (dieta de la naranja o de las proteÃnas): producen descalcificación ósea y daños renales, pérdida de lÃquidos, altos niveles de ácido úrico y de colesterol, halitosis, sensación de náuseas o estreñimiento.
5. Dieta rica en hidratos de carbono (dieta de la piña o del arroz integral): provocan âcarencia de ácidos grasos esenciales, vitaminas liposolubles y proteÃnasâ.
5. Dietas âpintorescasâ (la dieta del buen humor, del sánduche): incluyen menús exóticos, las anuncia un personaje famoso y no aportan una correcta nutrición. (LM)
LA COLECCIÃN DE HOY
Las cinco láminas para esta semana son:
Los huesos de la mano, los de los pies, las articulaciones, el tejido óseo compacto, el crecimiento de los huesos, las capas de la epidermis, entre otros.
Ya viene todo sobre las articulaciones y la piel
Coleccionar cromos también les divertÃa a nuestros papás. Se trataba de una sana competencia y de una forma de interrelacionarse muy divertida: si uno se le repetÃa, lo cambiaba con su compañero por otro.
Un "trueque de amistad", interpreta Evelin Suárez, alumna de la escuela La Providencia hace 30 años y mamá de dos niñas bellÃsimas, de 7 y 5 años. Juntas se divierten pegando las láminas del Ãlbum del Cuerpo Humano, que circulan con Diario HOY.
Ya van por la cuarta semana. La primera, conocieron todo sobre la "célula humana" y los órganos de los sentidos. Luego, se profundizó la función de cada sentido. La sorpresa llegó a la tercera semana con la primera parte del sistema óseo.
Desde mañana, las láminas full color mostrarán la mano y el pie, las articulaciones, la estructura ósea, el crecimiento de los huesos y la piel. Aparecerán de lunes a viernes. No olvide llenar el control de láminas, que está al reverso de la portada del álbum. (LM)
DESDE EL CONSULTORIO
El cuidado del bebé
Francisco Javier Jijón, Letort, pediatra
Alimentación: El recién nacido debe comer a la hora que lo demanda y la cantidad que quiera. En la primera semana, el bebé no debe dormir entre comidas más de cuatro horas. Si nació prematuro, se lo alimenta cada tres horas; después de los siete primeros dÃas, si va ganando peso, se lo deja descansar más tiempo entre comidas.
La lactancia materna:
La leche materna es el mejor y deberÃa ser el único alimento para los recién nacidos. Toda madre puede y debe dar de lactar. Al principio, no siempre es fácil. Se necesitará paciencia y comprensión de su familiares. La mayorÃa de niños lactarán entre cinco y 10 minutos por lado, cada dos a tres horas, durante los primeros cinco dÃas de nacido. Luego, él mismo pondrá sus horarios. Es mejor que lacte de los dos senos. Debe empezar por el seno que terminó.
Para evitar que se lastimen los pezones, deje que se sequen al aire. Puede usar una crema de lanolina u otra que le recete el o la obstetra. Nunca se coloque esencia de vainilla, miel u otro remedio casero, pueden ser peligrosos para el lactante. Limpie los pezones con agua hervida antes de la lactancia.
Los pequeños criados con leche materna tienen menos riesgo de enfermedades tracto intestinales o respiratorias. Su crecimiento es el adecuado. Sufre pocas alergias y, en el futuro, menos riesgos de obesidad.
No utilice la leche que recoge en los lacti-babies, no es estéril y puede hacer daño al bebé. Todas las mamás producen la cantidad que sus niños necesitan. Mientras más lactan, más leche se produce. Nos damos cuenta de que el lactante está tomando suficiente leche materna si gana peso y si está mojando más de cuatro pañales por dÃa.
Uso de fórmulas de leche maternizada:
Se debe usar fórmulas de leche maternizada solo con la indicación expresa del pediatra. Estas son producto de la manipulación bioquÃmica para hacerlas lo más parecidas a la leche humana. Son fabricadas a base de leche de vaca o de soya. Son de muy buena calidad, pero todavÃa son inferiores a la leche materna.
En circunstancias muy especiales se utiliza las fórmulas, como complemento de la lactancia. En esos casos, la madre debe primero amamantar al niño, por lo menos durante 20 minutos y luego ofrecerle la fórmula, nunca lo contrario. Evite cambiar de una fórmula a otra, no todas se preparan con igual dilución.
Ponga mucho cuidado con los biberones, para evitar que se contaminen y le causen al bebé infecciones intestinales. En los primeros meses, al preparar la fórmula, haga una "esterilización terminal" de la leche y los biberones. Con este método se alistan todos los biberones del dÃa de una sola vez y se los refrigera. Se los puede recalentar bajo un chorro de agua caliente o a "baño marÃa", nunca en el horno de micro-ondas.
Es preferible que el niño aprenda a tomar la leche frÃa. No le de el biberón cuando está acostado ni se lo deje en la boca sostenido con almohadas. Tragan más aire que los infantes amamantados y desarrollan, con más frecuencia, los cólicos infantiles.
Las fórmulas no son un substituto de la leche de mamá. Deben usarse solo cuando por circunstancias fortuitas ella no puede amamantar a su bebé.
Los diabéticos deben cuidar mucho sus pies
Use a diario agua templada y jabón neutro en el aseo
La piel de los pies de los diabéticos es muy delicada. Si una lesión no se cura a tiempo, puede provocarle gangrena y sangrado. Los diabéticos deben cuidar de forma especial sus pies: lávelos a menudo con agua templada y jabón neutro; séquelos suavemente.
Ojo con las heridas leves para evitar las infecciones
Las infecciones aparecen al no curar las lesiones. Ponga atención a los cortes, rasguños, inflamaciones o a la descoloración de la piel, enjuague las heridas con agua y cúbralas con un vendaje. Pida a otros que se las revisen si es que su visión es opaca.
No se exponga a temperaturas altas porque se daña la piel
Mucha gente que sufre de diabetes no tiene reflejos, no siente calor, frÃo o dolor en los pies, por ello, debe tomar precauciones. No los ponga demasiado cerca de una fogata o de un radiador. Antes de bañarse, pruebe la temperatura del agua con el codo.
Ni se le ocurra usar zapatos apretados y use medias
Córtese las uñas de los pies de forma recta, no en curva y tampoco corte en los filos. Los callos deben ser tratados por un podólogo, no en casa. Procure que el calzado le quede bien, que no le apriete para evitar roces que lo lastime. Siempre use medias. (EC)
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